Gegužės 13-ąją Panevėžio restorane „Vasaris“ vykęs projekto „Pamokos matuojasi Panevėžį“ finalinis renginys „Kulinarinė lyga“ tapo tikra skonių, idėjų ir jaunatviško kūrybiškumo švente. Renginyje dalyvavę svečiai įsitikino, kad Panevėžyje auga kūrybingi, drąsūs jaunieji kulinarai. Jaunieji virtuvės šefai patiekalais siekė perduoti ir svarbias žinutes apie tvarumą, aplinkosaugą, skirtingų kultūrų pažinimą bei pagarbą tradicijoms.
Aštuonios miesto mokinių komandos, priėmusios maitinimo verslo mestus iššūkius, komisijai pateikė netikėtų ir originalių gastronominių sprendimų. Komisijos nariai neslėpė – jaunųjų kūrėjų darbai pranoko lūkesčius. MB „Migunda“ vadovė ir projekto mentorė Miglė Gruzdenė nustebusi pasakojo, kad staigmenos prasidėjo dar neįžengus į salę: „Kylant laiptais pasitiko tokie kvapai, kad iškart supratau – šiandien laukia kažkas ypatingo“.
O toliau – nuo šaltibarščių interpretacijų iki japoniškos ramybės…
Finalo metu komandos pristatė sukurtus patiekalus – nuo Panevėžio miesto mėsainių ir indiškų užkandžių iki japoniškos ZEN filosofijos įkvėptų idėjų bei Kalėdų Laplandijoje nuotaiką primenančių desertų. Dalyviams teko nelengva užduotis – peržengti tradicinio maisto suvokimo ribas ir vienoje lėkštėje sujungti skirtingų pasaulio kultūrų skonius bei istorijas.
Panevėžio švietimo centro direktorė Asta Malčiauskienė renginio dalyviams linkėjo mėgautis kelione po skonių pasaulį, o didžiausią padėką skyrė mokytojams, lydėjusiems mokinius kūrybiniame procese.
Pagrindinis konkurso apdovanojimas „Kulinarinės meistrystės čempionai“ atiteko Panevėžio „Saulėtekio“ progimnazijos komandai, bendradarbiavusiai su „Kafenhauz“. Komanda sukūrė netikėtą lietuviškos ir itališkos virtuvių interpretaciją – kreminės tekstūros šaltibarščius su burnoje tirpstančiomis bulvytėmis. Komisiją sužavėjo ne tik skonių dermė, bet ir originalus idėjos įgyvendinimas. Komandai taip pat įteikta nominacija „Virtuvės nuotaikos užtaisas“.
Renginyje dalyvavęs Panevėžio mokymo centro direktoriaus pavaduotojas Ignas Gaižiūnas pabrėžė, kad šiame konkurse laimėjo visi. „Svarbiausia, kad jauni žmonės priėmė iššūkį, drąsiai kūrė ir puikiai atliko užduotis“, – sakė jis.
Mėsainis Panevėžiui, ZEN filosofija ir valgoma pakuotė
Panevėžio „Šaltinio“ progimnazijos komanda bendradarbiaudama su restoranu „Riverside“ ieškojo atsakymo į klausimą, koks turėtų būti Panevėžio miesto mėsainis. Mokiniai suderino lietuvišką identitetą su anglosaksų virtuvės klasika ir už tai pelnė nominaciją „Kūrybiškiausias sprendimas“.
Panevėžio „Ąžuolo“ ir „Vyturio“ progimnazijų mokiniai kartu su gastro duetu „Ne bet kaip!” Miglė & Valdas“ kūrė japoniškų skonių ir ramybės įkvėptą ZEN stotelę. Panevėžio „Vyturio“ progimnazijai atiteko nominacija „Originaliausias sprendimas“, o Panevėžio „Ąžuolo“ progimnazijai – „Tvariausias sprendimas“. Komisiją sužavėjo komandos idėja sukurti pakuotę, kurią panaudojus būtų galima susmulkinti, sudrėkinti ir tiesiog užkasti į žemę.
Indiški skoniai ir Kalėdos vasarą
Panevėžio „Žemynos“ progimnazijos mokiniai, bendradarbiaudami su restoranu „Vasaris“, įrodė, kad indiški užkandžiai gali tapti puikia kasdienio raciono dalimi. Komandai įteikta nominacija „Moksliškiausias sprendimas“.
Panevėžio „Beržų“ progimnazija ir ledų krautuvėlė sukūrė desertą ir ledų kokteilį, leidžiantį net karštą vasaros dieną pajusti snieguotos Laplandijos kalėdinę dvasią. Komanda pelnė nominaciją „Greitieji puodai“.
Istorijos mėgėjus sužavėjo Panevėžio Rožyno progimnazijos ir Staniūnų dvaro sodybos bendras projektas, atkūręs Keyserlingkų dvaro virtuvės paslaptis. Komandai skirta nominacija „Vaizdingiausias sprendimas“.
Tarptautinė Ukrainos mokykla su „Karčema Ružava“ sprendė praktišką užduotį – kūrė sotų ir patogų užkandį šiuolaikiniam keliautojui. Jų darbas įvertintas nominacija „Reikšmingiausias sprendimas“.
Kai verslas ir švietimas kalba viena kalba
„Kulinarinė lyga“ dar kartą parodė, kiek daug gali partnerystė tarp mokyklų ir verslo. Mokiniai ne tik lavino kulinarinius įgūdžius, bet ir mokėsi dirbti komandoje, kūrybiškai spręsti realias verslo užduotis, pažino maitinimo sektoriaus užkulisius.
Projektą jau treti metai iš eilės organizuoja Panevėžio švietimo centras ir Miglė Gruzdenė, bendradarbiaudami su Panevėžio mokymo centru, miesto maitinimo įstaigomis ir partneriais.
Organizatoriai dėkoja iššūkių teikėjams: „Riverside“, „Vasaris“, „Ledų krautuvėlei“, Staniūnų dvaro sodybai, „Kafenhauz“, „Karčema Ružava“ bei gastro duetui „Ne bet kaip!“ Gastro duetas Miglė & Valdas“.
Projektą rėmė Panevėžio miesto savivaldybė, Panevėžio prekybos, pramonės ir amatų rūmai, „IKI Lietuva“, „Auresa“ – oficiali „Toyota“ atstovybė Panevėžyje, JP.lt, „Nr. 1 pica“ ir „RoboLabas“.
